本課程內容配合本院山地實驗農場（位於南投縣仁愛鄉）之示範經營果園、菜園、花圃、植物生態展示區管理作業，由農場現場人員指導學員田間園藝操作之技術及實做。實習項目主要包括落葉果樹夏季修剪、套袋、園產品（水蜜桃、葉菜、番茄、切花等）採收與分級包裝、簡易設施搭設及維護、園場雜草防除、有機堆肥製作、生態展示區植物栽培與管理等。透過山地農場豐富的生態導覽解說人才與相關的軟硬體設施，教育學員認識生態元素，進而珍惜愛護環境，深植園藝生產和周遭環境生態合諧共存、永續經營之觀念。晚間並邀請專家學者就園場經營操作主題進行專專題演講與討論。

※重要訊息1※
欲加選的同學請注意: 本課程預計於112年9月8日(五)中午12:30 於四號館106教室舉辦課程說明，並以抽籤的方式辦理加簽。
當日將先以學生證核對身分並進行抽籤，中籤同學繳交保證金新台幣1000元之後與助教領取加簽授權碼。
請欲加簽的同學務必攜帶學生證與保證金參加課程說明。

※重要訊息2※
112年9月8日的課程說明及112年12月1日行前說明之出席將列入成績。